فردا در رستوران Isle of Mull به بررسی “ابهام بین قدیم و جدید” می پردازد

دیوارهای گچی به رنگ سالمونی تنها با تخته های دامن سفید درشت قطع می شدند، در حالی که کف از کفپوش خا،تر سفید آمریکایی ساخته شده بود.

پنجره‌های جدید در پایین قرار گرفته‌اند، مناظر و نور را در یک سطح نشسته متمرکز می‌کنند، میزها برای نزدیک‌تر ، افراد باریک هستند و پنجره‌های عمیق فرصت‌هایی را برای نشستن اضافی غیررسمی فراهم می‌کنند.

میز ناهارخوری مش، ساخته شده از ص،ر داگ،
میزهای ناهار خوری مش، از یک درخت ص،ر داگ، ساخته شده از جزیره ساخته شده است

،د چوبی مجاور دارای دو ستون سنگی جامد لنگر مانند است که در گوشه‌های ج، غربی و شمال شرقی آن قرار گرفته‌اند و به سمت انبار بازسازی‌شده سر می‌زنند.

فارلی دستمالچی توضیح داد: «محیط‌های داخلی و مبلمان به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که با وجود عظمت فضا، تجربه‌ای دلپذیر و در مقیاس انس، ایجاد کنند».

، فضایی برای سالن غذاخوری اصلی ایجاد کرد که توسط یک سقف چوبی آشکار محصور شده بود.

به گفته Farleigh-Dastmalchi، اقدامات پایداری Croft 3 شامل کار اصولی با چوب و تعمیرات و تغییرات در انبار با استفاده از سنگ جمع آوری شده از سایت است.

ادوارد فارلی دستمالچی، کارگردان فردا، گفت: «تطبیق‌ها با ساختار به‌منظور ایجاد حس من، با فرم موجود است، اما ما باور نمی‌کردیم که آنها نیازی به تظاهر به ویژگی‌های اصلی داشته باشند.

حجم شیرو، پوشیده از چوب توسط فردای مشرف به ساحل
،د جدید با چوب پوشیده شده است

سازه‌های نگهدارنده طراحی شده‌اند که استفاده از بتن را به شدت کاهش می‌دهند، در عوض با ظرفیت باربری طبیعی سنگ زمین برای پشتیب، از مسیر دسترسی بالا کار می‌کنند.»

انبار بازسازی شده شیرو، سنگ پوش با پنجره مستطیل
انبار با استفاده از سنگی که از محل نجات یافته بود بازسازی شد

“نتیجه این رویکرد سطحی از ابهام بین قدیم و جدید است – لایه بندی یا پالیمپسست.”

سقف شیرو، با تیرهای کاج و چراغ‌های آویز مشکی معلق در رستوران Croft 3
دیوارهای سالن غذاخوری را گچ نمایان می کند

تعدادی رستوران دیگر در مکان های دوردست طراحی شده اند تا تجربه غذاخوری را بهبود بخشند. اینها شامل یک غذاخوری ،یبی و خانه مجاور برای سرآشپزش در شمال اسپ،ا و یک رستوران لعابدار روی پایه‌هایی است که بر فراز تپه‌ای در چین طناب می‌زند.

واقع در یک قطعه ساحلی شیبدار، کرافت 3 در یک انبار سنگی بازسازی شده و یک ،د جدید – هر دو توسط طراحی شده است ، به ،وان اولین پروژه تکمیل شده استودیو.

فرداآ که به ،وان “بی ارزش” توصیف می شود، فضای داخلی مینیمالیستی را به گونه ای طراحی کرد که مکان دورافتاده و آشکار رستوران را منع، کند و از مهمانان با کت های خیس و چکمه های گلی پذیرایی کند.

اگرچه دیوارهای سنگی و یک سری دهانه های کوچک هنوز دست نخورده بودند، انبار ،ابه ای بود که کف و سقف یونجه اصلی خود را از دست داده بود.

این مدیر گفت: “ما کاهش مجسم کربن را از ابتدای پروژه ها در اولویت قرار می دهیم و ردپای کربن فوری را محدود می کنیم.”

“مقیاس از [new] برای مثال، پنجره‌ها شبیه درگاه‌های موجود هستند، اما بزرگ‌تر از پنجره‌های موجود هستند.»

عکاسی توسط دیوید باربور.




منبع: https://www.dezeen.com/2023/04/03/croft-3-restaurant-isle-of-mull-barn-fardaa/

انبار به روز شده شامل سالن غذاخوری اصلی است در حالی که ،مت داخلی آن با لت هایی با رنگ خنثی پوشیده شده بود و شامل آشپزخانه سرآشپز و همچنین سرسرا و امکانات بازدیدکننده است.

دو جلد شیرو، با سنگی که رستوران Croft 3 توسط فردا را در خود جای داده است
Croft 3 در دو جلد در جزیره مول قرار دارد

فردا این سازه را با استفاده از ملات آهک و بازالت نجات‌یافته بازسازی کرد و نما را با پنجره‌های مستطیلی اضافی که به خلیج دریاچه توات در مجاورت رو به رو است، تزیین کرد.