El Primo Sanchez توسط Public Hospitality و Studio Gram

به نظر می رسد فضای داخلی ال پریمو سانچز با رنگ غالب نارنجی مایل به قرمز می درخشد که با لهجه های آبی کبالتی جبران شده است. رستوران و بار به سبک کانتینا دارای مجموعه ای از مواد مستحکم از کاشی های دیوار به کف و سطوح چوبی است که با انواع مختلف صندلی و تابلوهای نورپردازی اسپ،ایی پهن شده است. ،اصر طراحی زبان در گونه بیشتر شامل مجموعه ای از توپ های دیسکو معلق و یک غرفه کارائوکه دو نفره با دکمه “Press for Tequila” در داخل است. فضای بازسازی شده شامل یک سقف فرورفته با الگوی مربع مع، است که نه تنها مزایای آ،تیک را ارائه می دهد بلکه یک سیستم روشنایی LED رنگارنگ بعد از ساعت کاری را نیز در خود جای داده است.

در آشپزخانه، الخاندرو هوئرتا، ​​سرآشپز مکزیکی الاصل، طعم‌های سنتی مکزیکی و مواد اولیه محلی تازه را به کار می‌برد – که با انتخابی عالی از تکیلا و مزکال تقویت شده است. Huerta گفت: “من دسترسی بسیار خوبی به مواد اولیه مکزیکی در استرالیا دارم، بنابراین ظروف بر اساس این مواد ساخته می شوند و با محصولات تازه و محلی استرالیا تکمیل می شوند.” هر دو منوی غذا و بار دارای دستور العمل های مکزیکی قابل تشخیص، با پیچ و تاب معاصر هستند – مانند گواکاموله که با گوجه فرنگی ،ر شده سبز، مخلوط با آووکادو و روغن چیلی خانگی و با توتوپوهای ترد سرو می شود.

چشم انداز Public Hospitality این است که دوباره زنده کند و روح تازه ای به این بخش از خیابان آ،فورد بدهد، که نشان دهنده احترام به تاریخ The Rose و جایگاه آن در جامعه است. ال پریمو سانچز یک هویت جدید و هیجان انگیز برای میخانه گوشه ای سابق ایجاد می کند که بر پایه آشپزی سنتی مکزیکی و پر از انرژی یک رستوران و بار محلی سرزنده است.